關於王媽媽
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起源於新莊~尋味街坊~ 美味飄香
來自新莊老公寓內，悠然延續數十載的鳳梨酥滋味。
無法抗拒的美味～
使得知名港台明星如林青霞，杜德偉，鍾鎮濤及成龍等都成為王媽媽的忠實粉絲
王媽媽常年飛往法國探望旅居法國的女兒，當看著女兒在法國藍帶廚藝學院學習有成，也勾起了王媽媽的回憶；讓年輕時期即熱愛做點心的王媽媽決定，聘請藍帶教授Bernard RESPAULT先生到府授課, 不僅學了做甜點的好手藝， 也一圓王媽媽多年的夢。
媽媽三十年始終如一，100%純手工，採用法式正統莎布蕾（Pâte Sablée）手工藝為基礎製作。
為了讓奶油緊緊鎖在法式酥皮，酥皮包裹內餡必須於3秒內完成;塑形更是只能使用指尖製作, 其中的講究就是在於不破壞奶油的融點。
讓我們再偷偷告訴你一個不為人知的小秘密~
王媽媽堅持早上３：３０分起來手做鳳梨酥的皮，就是因為早上的手溫才能完美做出的最好吃的餅皮！
王媽媽常年飛往法國探望旅居法國的女兒，當看著女兒在法國藍帶廚藝學院學習有成，也勾起了王媽媽的回憶；讓年輕時期即熱愛做點心的王媽媽決定，聘請藍帶教授Bernard RESPAULT先生到府授課, 不僅學了做甜點的好手藝， 也一圓王媽媽多年的夢。
王媽媽為了孩子們的健康，堅持的原則，不僅著重於食材的鮮美，更基於健康食安的考量。
堅持使用安佳奶油及安佳奶粉，最重要的因素就在於它不含反式脂肪，抗生素等化學物質，在享受美味的同時，讓身體避免額外的負擔。
鳳凰酥使用的鹹蛋黃更是要求自然紅土醃製４０天，特選的廠商當天現打現敲，產地直送至王媽媽家使用。
堅守媽媽對小孩的飲食絕不馬乎的準則~
王媽媽不會給家人吃的食材也絕不會出現於產品內。
王媽媽堅持用自己的方式，走自己的路經營我們的品牌；沒有時尚的實體店面，也沒有大手筆的廣告行銷，王媽媽將這些成本直接回饋給支持我們的客戶；堅持的就只是一份媽媽的私心~
用最好最讓人安心的食材，製成美味可口的溫馨酥，呈現留給最珍貴的你
